Schaf Frischkäse demeter 135g

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Frischkäse aus Schafmilch Demeter

Die Jakobsberger MilchHandwerker sind ein kleiner familiengeführter Bauernhof mit geschlossenem Hofkreislauf. Wir verarbeiten die frische Milch unserer 200 Lacaune-Milchschafe schonend in der hofeigenen Käserei. Durch Vermeiden unnötiger mechanischer Bearbeitung (die Milch fließt mit Gefälle in die Käserei ohne gepumpt zu werden) sowie ein schonendes Produktionsverfahren erhalten wir einen Frischkäse von unvergleichlicher Cremigkeit.

Allergene

Spuren von Gluten


Zutaten

SCHAFSFRISCHKÄSE**, Rapsöl**, Datteln*, Gewürzmischung*( enthält SENFSAAT), Tiefensalz

**aus biodynamischer Erzeugung, *aus kontrolliert ökologischer Erzeugung

Fett in Trockenmasse

45


Tierart/ Milch

Schaf


Fettgehaltsstufe

Vollfettstufe


Wärmebehandlung

mit pasteurisierter Milch hergestellt


Verzehr Rinde

keine Rinde


Käse Labart

Mikrobieller Labaustauschstoff


Wärmebehandlung Endprodukt (Käse)

Nein


Reifung

nicht gereift

 

Nährwerte pro 100g

Energie 1102 kJ / 263 kcal
Fett 22 g
  davon gesättigte Fettsäuren 8,20 g
Kohlenhydrate 6,50 g
  davon Zucker 6,20 g
Eiweiß 9,10 g
Salz 0,80 g

 

Lagerungshinweis

Nach dem Öffnen gekühlt lagern und zügig aufbrauchen