Pfeffer schwarz ganz
Schwarzer Pfeffer ist wohl die bekannteste der vielen Pfeffersorten. Die grünen, unreifen Beeren werden gepflückt und durch Fermentation in der Sonne getrocknet, bis sie schwarz sind.
Auf diese Weise entwickeln sich der Geschmack und die typische Schärfe. Er ist aus unserer täglichen Küche nicht mehr wegzudenken und eignet sich hervorragend zum Verfeinern von Gemüse, Suppen, Saucen, Marinaden, Salaten, Kurzgebratenem und Gegrilltem, Gulasch und Teigwaren. Herkunft: Vietnam
| ZUTATEN | Pfeffer schwarz ganz* |
| *aus kontrolliert biologischem Anbau |
Durchschnittliche Nährwerte pro 100g:
| Energie | 1156 kJ / 276 kcal |
| Gesamtfett | 3,3 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 1,4 g |
| Kohlenhydrate | 38,7 g |
| davon Zucker | 0,6 g |
| Ballaststoffe | 25,3 g |
| Eiweiß | 10,4 g |
| Salz | 0,050 g |