Pfeffer weiß ganz
Die vollreifen, roten Beeren werden geerntet und ca. eine Woche gewässert, bevor das Fruchtfleisch entfernt wird. Dann werden die Samen getrocknet. Die gelblich weißen Pfefferkörner sind nicht so scharf, wie die schwarze Variante und werden gerne für helle Saucen, Suppen und Kartoffelspeisen verwendet. Herkunft: Sri Lanka
| ZUTATEN | Pfeffer weiß ganz* |
| *aus kontrolliert biologischem Anbau |
Durchschnittliche Nährwerte pro 100g:
| Energie | 1374 kJ / 328 kcal |
| Gesamtfett | 2,1 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,5 g |
| Kohlenhydrate | 64,3 g |
| davon Zucker | 61,1 g |
| Ballaststoffe | 4,3 g |
| Eiweiß | 10,9 g |
| Salz | 0,012 g |