Unsere Pekannüsse
- Von einem Rapunzel HAND IN HAND Partner
- Naturbelassen
- Perfekt zum Backen
- Herkunft: Peru
Über die Pekannuss
- süßes Gebäck (Bananenbrot, Zimtschnecken oder Hefezopf)
- im Müsli
- Zutat für einen herzhaften Dip
Herkunft
Die Pekannüsse erhalten wir von Rapunzel, genauer gesagt von ihrem HAND IN HAND Partner Topará.
In der Wüstenregion Ica, in Peru, befindet sich ein bewaldetes Tal. Das Valle de Topará. Dieser Ort ist wie eine Oase. Dort wachsen auch die Pekannüsse.
Vor ca. 50 Jahren begann hier das Projekt eines Deutschen Auswanderers: Klaus Bederski gründete eine Baumschule für Pekannuss-Bäume sowie für andere heimische Baumsorten.
Im Jahr 1995 exportierte er, nun unter dem Namen Topará SC, die ersten Pekannüsse. Seit 2008 arbeitet er mit Rapunzel zusammen.
Lagerung
Pekannüsse mögen es kühl und trocken gelagert zu werden. Am besten lagerst Du sie in einem luftdicht verschlossenen Gefäß. Unsere Pekannüsse werden in der Papiertüte geliefert, bitte fülle sie jedoch, sobald sie bei Dir eingetroffen sind, in ein luftdichtes Behältnis um, damit die gute Qualität erhalten bleibt.
| Nährwerte | pro 100 g |
|---|---|
| Energie | 3002 kJ / 717 kcal |
| Fett | 72,0 g |
| davon ges. Fettsäuren | 5,8 g |
| Kohlenhydrate | 4,4 g |
| davon Zucker | 2,2 g |
| Ballaststoffe | 9,5 g |
| Eiweiß | 11,0 g |
| Salz | 0,0 g |