Nelken ganz
Die Nelken sind dunkelbraun und haben einen sehr intensiven Geruch.
Der Geschmack ist lieblich aromatisch und gleichzeitig brennend scharf. Sie kommt sowohl in süßen, als auch in pikanten Speisen zum Einsatz.
Zusammen mit Zimt, Piment und Ingwer wird die Gewürznelke häufig in Winterlichen Gewürzmischungen, gerade zur Weihnachtszeit sehr gerne eingesetzt.
Die Nelke ist beliebt in der Weihnachtsbäckerei und würzt Rotkohl, Suppen, Soßen, Fleisch – und Fischgerichte.