Koriander ganz, getrocknet
Die ganzen Koriandersamen haben eine gelb-bräunliche Farbe, sind kugelförmig und haben einen senfähnlichen Geschmack.
Koriander findet sich in Gerichten der indischen, arabischen und asiatischen Küche. Er wird häufig mit Muskat, Fenchel, Pfeffer, Chili, Nelken, Ingwer und Kreuzkümmel kombiniert.
Auch in Gewürzmischungen für Backwaren, wie z.B. Sauerteigbrote und sehr gerne auch in Weihnachtsgebäck findet er Verwendung.
Herkunft: Italien
| ZUTATEN | Koriandersamen ganz* |
| *aus kontrolliert biologischem Anbau |
Durchschnittliche Nährwerte pro 100g:
| Energie | 1545 kJ / 369 kcal |
| Gesamtfett | 17,8 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 1,0 g |
| Kohlenhydrate | 18,9 g |
| davon Zucker | 1,0 g |
| Ballaststoffe | 41,9 g |
| Eiweiß | 12,4 g |
| Salz | 0,088 g |