Dinkelgrieß, demeter

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Dinkelgrieß, demeter
Für Grießbrei, Klößchen, Aufläufe und Grießschnitten

Zutaten
DINKELgrieß** (eine Ur-Weizenart)
**aus biodynamischer Erzeugung

Anwendung:
Er eignet sich zur Zubereitung von Grießbrei, Grießpudding, Grießklößchen, Aufläufen und Grießschnitten. Grundrezept: Grießbrei 30 g Dinkelgrieß in 250 ml kochende Milch einrühren und 10-15 min quellen lassen. Nach Geschmack süßen. Grundrezept: Grießflammeri 40 g Dinkelgrieß, 1 Päckchen Vanillezucker und 1 EL Zucker in 250 ml kochende Milch einrühren. 3-4 min unter Rühren köcheln lassen. Vom Herd nehmen und 1 Eigelb sowie 1 EL Butter unterrühren. Eiweiß steif schlagen und ebenfalls unterheben. In leicht gefettete Förmchen füllen und mindestens 2-3 Stunden kalt stellen. Flammeri stürzen und z.B. mit Fruchtsauce servieren.

Nährwertangaben
Salzgehalt (%): 0.01

Kontrolle
EU Bio-Siegel
[LAND] + Landwirtschaft
DE-ÖKO-007 (Prüfverein Verarbeitung Ökologische Landbauprodukte e.V.)
Rohkost
vegan
vegetarisch