HAUPTERNTE
Unsere Arabica- und Robusta-Bohnen stammen von ausgesuchten Farmern, die viel Wert auf Qualität und Nachhaltigkeit legen. Die Anforderungen für Kaffee dabei sind fruchtbare Böden, sauberes Wasser und die richtigen klimatischen Bedingungen.
Nachhaltigkeit bezieht sich aber auch auf die Lebensbedingungen der Menschen in den Anbauregionen, den Klimaschutz und auf die sichere Versorgung mit Kaffeesorten, die nur in bestimmten Regionen der Welt anzutreffen sind.
Unsere Robusta-Bohnen stammen aus Indien und sind „wet polished“, das heißt, dass sie aufgrund einer speziellen Behandlung, nach der nassen Aufbereitung, in einer Trommel poliert wurden.
Hierbei handelt es sich um eine ganz spezielle Form der Aufbereitung, die aufgrund des erhöhten Aufwands in nur wenigen Ländern praktiziert wird...
Ganz schön viel Arbeit für eine kleine Tasse Kaffee, wie wir finden. Dennoch, das Geschmacksprofil ist im Vergleich zu ungewaschenen Robusta-Qualitäten deutlich milder und feiner. Die Anbaubedingungen wurden in den letzten Jahren deutlich verbessert.
Probier es selbst aus, du wirst begeistert sein.
